| 1993年3月 | 株式会社イーエム･ジャパン設立 |
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| 1993年10月 |
和食・沖縄料理『わだや』ジャスコ那覇店オープン ワンダおばさんのチーズケーキのお店と、洋食のパスタパスタジャスコ那覇店オープン |
| 1994年 | 株式会社イーエム･ジャパン株式増資（2000万円） |
| 1994年10月 | 和食・沖縄料理『わだや』本店を、那覇市小禄にオープン |
| 1997年5月 |
わだや健康食宅配サービスを開始 那覇市高齢者給食サービス受託 |
| 2000年1月 | HACCPの理念を導入した本社工場完成により糸満市西崎に移転、社名を株式会社JCCに変更。 |
| 2000年2月 | 洋食レストラン『シェルブール』1号店をジャスコ北谷にオープン |
| 2000年11月 | 本格中華『中華心心』1号店をジャスコ具志川にオープン |
| 2002年10月 |
JCCケータリングサービス開始 豊見城市社会福祉協議会 給食サービス受託 |
| 2003年11月 | 沖縄地料理『龍潭』1号店を那覇市国際通りにオープン |
| 2005年12月13日 | イタリア家庭料理 「ポルコロッソ」 1号店をパレット久茂地にオープン |
| 2006年3月2日 | 琉球地料理 「うるま」1号店をアリオ亀有店にオープン |
| 2006年8月1日 | 「島唄と地料理とぅばらーま」1号店を国際通り牧志にオープン |
| 2006年9月28日 | わだやカルチャー倶楽部 糸満店がオープン |
| 2007年4月25日 | 大琉球航海記 「ライラ」1号店が国際通りにオープン |
| 2007年5月27日 | 龍潭豆腐ようが3製品全てモンドセレクション 最高金賞受賞 |
| 2007年8月 6日 | 琉球料理・宮廷料理 「首里天楼」1号店が国際通りにオープン |
| 2007年10月8日 | 「福福」1号店がジャスコ南風原にオープン |
| 2007年10月25日 | 龍潭 グランスタ店（JR東京駅構内） オープン |
| 2007年11月16日 | 沖縄ビジネス大賞 受賞 （ビジネスオンリーワン賞） |
| 2007年11月17日 | 「石垣牛とあぐーの専門店 八重山」1号店が国際通りにオープン |
| 2008年2月21日 | 中小企業 IT経営力大賞 ＩＴ経営実践認定企業選定 |
| 2008年2月29日 | 「石垣牛とあぐーの専門店 焼肉国際」1号店が国際通りにオープン |
