モンドセレクション最高金賞・金賞受賞 | 株式会社JCC（ジェイシーシー）

三年連続 最高金賞・金賞受賞

JCCの「龍潭豆腐よう」の「オリジナル」「甘味」「辛味」の3製品が、2009年モンドセレクションでそれぞれGOLDMEDAL（最高金賞）を受賞いたしました。 2007年も最高賞であるGRAND GOLD MEDAL（最高金賞）を受賞、2008年はGOLDMEDAL（金賞）を受賞いたしましたので、出品以来3年連続で栄誉ある賞をいただく事ができました。

写真はウィーンで行われた2008年の授賞式の様子です。

豆腐ようは、島豆腐を麹で発酵させ泡盛に漬け込んだ、沖縄の伝統食品です。 「龍潭豆腐よう」は古来の製法を研究し、チーズのようなまろやかな食感と味わいにこだわった商品です。
沖縄の発酵食品が、ワイン文化のヨーロッパの人々から高い評価を得られたことは大変誇らしく、豆腐ようという食品の 可能性を再確認させてくれました。

世界中から優れた製品を発掘することを目的に、1961年から始まった世界的に権威のある食品コンテストです。
品質向上に関する賞としては、世界で最も古く代表的なものとなっており、審査は、品質、味覚等についてベルギー厚生省の認可機関で 分析を行い、さらに業界有識者で組織される委員会により総合的に評価されます。
100点満点で審査し、審査結果に対して右記の4段階の賞が授けられます。